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文化

一位老人收养了孤儿小伍

字号+ 作者:admin 来源:未知 2019-04-15 16:43 我要评论( )

按照沙子口本地的习俗,“鲅鱼礼”要分为送鲅鱼和吃鲅鱼两个环节。送鲅鱼表现的是孝道。开春时,小伙子会细心挑选分量足、个头大的鲅鱼送给将来老丈人,以讨得老丈人欢心,早日将媳妇娶回家。成婚后,女婿和媳妇一路回娘家送鲅鱼。每年春汛起头,儿女们老是

  按照沙子口本地的习俗,“鲅鱼礼”要分为送鲅鱼和吃鲅鱼两个环节。送鲅鱼表现的是孝道。开春时,小伙子会细心挑选分量足、个头大的鲅鱼送给将来老丈人,以讨得老丈人欢心,早日将媳妇娶回家。成婚后,女婿和媳妇一路回娘家送鲅鱼。每年春汛起头,儿女们老是抢先买来新颖的鲅鱼送给白叟。此时,有着“鲅鱼之乡”佳誉的沙子口成为人们关心的处所,人们争相打探,什么时间鲅鱼上市。第一时间赶过去买上一份“鲅鱼之礼”高欢快兴地带回家以尽孝道。

  从那当前,小伍夫妻每年都在白叟的坟前供上这种初春刚捕上来的大鱼,并按白叟死前口中谈论“而已,而已”为这种鱼起名为“罢鱼”,即此刻的鲅鱼。春天送鲅鱼贡献岳父岳母就如许积久成俗,传播至今。

  “鲅鱼跳、丈人笑”。在青岛,买鲅鱼,送长辈,既是传承孝道的载体和联系亲情的纽带,也逐步成为一种社会时髦。鲅鱼节期间,在“鲅鱼之礼”勾当中,沙子口街道给社区内的百岁白叟以及崂山区敬老院的白叟送去新颖鲅鱼,让白叟们尝鲜。

  据领会,每年从沙子口上市的鲅鱼占整个青岛市场销量的70%以上,沙子口因而有“鲅鱼之乡”的佳誉。鲅鱼礼俗以鲅鱼为载体,传送亲情,传承孝道,储藏着深挚的中汉文化基因,是沙子口人孝道文化的主要构成部门。鲅鱼礼俗对于传承孝道、促进亲情,添加区域文化认同感,扶植社会主义精力文明有着主要价值。鲅鱼礼俗中的各类鲅鱼菜,还成为海洋饮食文化的主要构成部门,同样具有主要的风俗和文化价值。

  吃鲅鱼,还表现白叟对后代的关爱和祝愿。收到鲅鱼后的长辈会在第一时间将鲅鱼烹调成甘旨的鲅鱼菜,此中必有鲅鱼丸子、鲅鱼水饺、炖鲅鱼等几道菜,再配以茼蒿(谐音“同好”)、豆腐(谐音“福”)等菜,依靠子孙同好、有福的吉利祝愿。鲅鱼菜端上餐桌后,必需是长辈白叟先动筷,此为“见鲜”,然后儿女们才能够共享,表现了“以孝为先”的保守礼教。后来,人们还操纵鲅鱼加工工艺,制造出别具一格的鲅鱼菜品,具有用料讲究、唱工精细、长于调味、烹饪技法精巧等特点。

  沙子口的鲅鱼孝道文化源自于一个陈旧传说,有着长久的汗青传承。岛城开埠之前,一位白叟收养了孤儿小伍,并将女儿许配给他。后来白叟病危,俄然想吃鲜鱼,当天风大浪急,小伍冒着生命危险出海了。白叟垂死之际谈论着:“难为小伍了,而已,而已……”当小伍拿着一条大鲜鱼跑回来时,白叟曾经归天了。

  颠末多年的宣传推介,沙子口鲅鱼节已具有必然出名度,成为岛城一道浓浓的人文风光。提拔沙子口鲅鱼节的文化内涵,弘扬鲅鱼之礼承载的保守孝道,吸引更多市民和海表里旅客走进沙子口,品鲅鱼甘旨,赏山海风光,感触感染人文风情……现在,沙子口鲅鱼节已列入青岛市非物质文化遗产庇护名录。

  4月11日,一年一度的青岛崂山区沙子口鲅鱼节正式启动。以“鲅鱼之礼、传承孝道”为主题的鲅鱼节,传承着孝道文化。启动现场还为沙子口评出的“好媳妇、好闺女”颁奖,并评出了鲅鱼王。

  为了更好地庇护发扬这一文化遗产,沙子口本地制定了“鲅鱼礼”庇护打算,并于2005年起头举办“鲅鱼之礼”“鲅鱼美食节”等节庆勾当,带动本地渔民增收致富,并鼎力弘扬孝道文化,使沙子口成为家喻户晓的孝道之乡。

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